In una padella grande o in una padella profonda con un coperchio aderente, posizionare le carote, l'acqua, il sale e il pepe. Portare l'acqua a ebollizione, quindi coprire la padella e abbassare la fiamma a una temperatura medio-bassa. Cuocere per 7-8 minuti, finché le carote non raggiungono la forchetta tenera (non lasciarle diventare mollicce).