I migliori ingredienti in assoluto per i ravioli di zucca

ingredienti

• 2-1 / 2 a 3 tazze di farina per tutti gli usi.
• 5 uova grandi.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• RIEMPIMENTO:
• 1 torta di zucca piccola (circa 2-1 / 4 libbre), sbucciata e tagliata a cubetti da 1 pollice.
• 4 cucchiaini di scalogno tritato.
• 1/3 di tazza di burro, a cubetti.
• 2 cucchiaini di salvia fresca tritata.