- 2 libbre di rabarbaro tagliato in pezzi da 1 pollice (circa 7 tazze)
- 1 1/2 c. zucchero granulare.
- amido di mais.
- 1 cucchiaio. succo di limone.
- sale kosher.
- pezzi di pasta per torta.
- Farina per tutti gli usi, per rotolare.
- 2 cucchiai. burro, freddo e tagliato a cubetti.