Ingredienti del Boudin Blanc con porri e salsa di senape

ingredienti

• 3 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.
• 2 porri grandi, solo le parti bianche e verdi tenere, tagliati a metà nel senso della lunghezza.
• Sale e pepe appena macinato.
• 2 libbre di patate bianche, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici.
• 1 cucchiaio di burro non salato, a temperatura ambiente.
• 1 tazza di latte, riscaldato.
• 1 cucchiaio di olio vegetale.