Insalata di papillon con ingredienti finocchi, prosciutto e parmigiano

ingredienti

1. Papillon da 1/2 libbra.
2. 1 bulbo di finocchio grande (circa 1 libbra), affettato il più sottile possibile.
3. 1/4 tazza di olio d'oliva.
4. 2 cucchiai di succo di limone.
5. 1/4 cucchiaino di sale.
6. 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
7. 1/4 libbra di prosciutto a fette sottili, tagliato a listarelle.
8. Parmigiano a pezzi da 1/4 di libbra o parmigiano grattugiato da 1/3 di tazza.