Ingredienti Brasato di Manzo con Scalogni e Funghi

ingredienti

1. 2 libbre di manzo disossato arrosto di mandrino, tagliato a pezzi delle dimensioni di una porzione (circa 1 arrosto)
2. 1/2 cucchiaino di sale.
3. 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato.
4. 1 cucchiaio di olio d'oliva.
5. 8 once scalogno piccolo, sbucciato.
6. 3 spicchi d'aglio, tritati.
7. 1 confezione (8 once) di funghi, tagliati in quarti.
8. 2 cucchiai di farina 00.