Ingredienti della minestra vegetariana dei broccoli

ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, più per condire.
• 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini.
• ½ tazza di sedano tritato.
• ⅓ tazza di carote tritate.
• 1 libbra di broccoli, gambi tagliati a cubetti, cimette tritate.
• 1 patata yukon gold piccola, a dadini (1 tazza)
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• 4 tazze di brodo vegetale.