biscotti allo zenzero di grano saraceno

ingredienti

1. 2/3 di tazza di olio di cocco sciolto.
2. 3/4 di tazza di zucchero di canna non raffinato Sucanat.
3. 1 uovo grande.
4. 1/2 tazza di melassa.
5. 2 tazze di farina di grano saraceno, più una quantità per modellare.
6. 1/4 di tazza di polvere di arrowroot.
7. 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
8. 1/2 cucchiaino di sale.