ingredienti
- 1 cucchiaio e mezzo di burro non salato, più altro per il piatto.
- 1 1/2 libbra di asparagi medi.
- Sale e pepe nero appena macinato.
- 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva.
- 8 once piccolo bottone bianco o funghi selvatici, come Hon Shimeji.
- 1 piccola Vidalia o cipolla spagnola, sbucciata e tagliata a spicchi di 1/4 di pollice di spessore.