Lapetiteepicerievegan
Mentre alcuni funghi sono meglio cotti prima di essere congelati, altri vanno bene congelati crudi. I funghi champignon, i creminis e i portobellos della drogheria (che sono creminis maturi) sono funghi coltivati che possono essere congelati crudi o cotti. Funghi gallina dei boschi e funghi maitake si congelano bene crudi.
