Lapetiteepicerievegan
Nelle salse e nelle zuppe, puoi usare la panna al posto della crema fraiche. Versare la panna verso la fine della cottura per addensare e la salsa, ma non lasciarla bollire: questo spezzerà le proteine del grasso. Per un sapore più aspro, puoi aggiungere un po 'di succo di limone o scorza alla crema.
