Ingredienti di pollo allo zenzero caramellato con riso appiccicoso

ingredienti

1. 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro.
2. 1/3 di tazza più 2 cucchiai di salsa di pesce asiatica, come nuoc mam (vedi nota)
3. 4 cosce di pollo intere.
4. 1/4 tazza di olio vegetale.
5. 6 scalogni, parti bianche e verdi, tagliati a fettine sottili.
6. 3 cucchiai di salsa di soia.
7. 1 cucchiaio e mezzo di aceto bianco.
8. 1 cucchiaio di miele.