Crostata Di Cipolle Caramellate con Ingredienti in Crosta Integrale

ingredienti

• 1 tazza e mezzo di farina integrale, più una quantità per spolverare.
• sale.
• 1 panetto più 1 cucchiaio di burro non salato freddo, tagliato a dadi da 1/2 pollice.
• 1/4 tazza di acqua fredda.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 4 cipolle medie, tagliate a metà e affettate sottilmente (circa 1 1/2 libbra)
• 2 cucchiaini di timo fresco tritato grossolanamente.
• Pepe macinato fresco.