insalata di carote verdi

Insalata Di Carote Verdi

1. 1 1/2 - 2 c. puliti & verdure di carote tritate.
2. 1 c. fagioli neri, precotti o in scatola.
3. 1 - 1 1/2 c. ceci (detti anche ceci), precotti o in scatola.
4. 3 carote medie, tagliate a dadini.
5. 4-5 gambi di prezzemolo, fresco & tritato.
6. 1 scalogno tagliato a fettine sottili.
7. 5-6 foglie di menta, fresche & tritato.
8. 1 1/2 c. quinoa, cotta & raffreddato.