Lapetiteepicerievegan
- 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
- 2 libbre di chayote, sbucciate, tagliate a metà, senza semi e tagliate a pezzi da 1 pollice.
- cipolla piccola, sbucciata e tritata.
- spicchi d'aglio grandi, tritati.
- (o più) Cile verde essiccato in polvere del New Mexico, dolce o caldo.
- 1 cucchiaino. Origano del Messico.
- 1 cucchiaio. pasta di pomodoro.
- 1 1/2 c. brodo vegetale a basso contenuto di sodio, più altro se necessario.
