ricetta della cagliata di formaggio

Istruzioni

1. Scalda l'olio a 375 gradi. (Usa un termometro e guarda attentamente)
2. Sbatti insieme il latticello, la farina, il bicarbonato di sodio, il sale all'aglio e l'uovo fino a che liscio.
3. Ricoprire diversi riccioli di formaggio con la pastella.
4. Friggere pochi alla volta, per diversi secondi, fino a doratura.
5. Scolare su carta assorbente.
6. Goditela fresca!