Ingredienti di zucca al forno con spaghetti al formaggio

ingredienti

• 6-6,5 libbre di spaghetti di zucca (3 medi o 2 grandi), tagliati a metà, raccogliere i semi e le membrane *
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 2 cucchiai di burro.
• 1 1/2 cucchiaio di aglio tritato (circa 4 chiodi di garofano)
• 1 cucchiaio di farina 00.
• 1 tazza di parmigiano (importato)
• 1 1/4 tazza di mozzarella, divisa.