Lapetiteepicerievegan
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, la panna, l'erba cipollina e il timo. Condire con sale, pepe e pepe di Caienna, quindi incorporare circa ¾ tazza di gruviera e ¾ tazza di mozzarella. Imburrare leggermente una pirofila da 9 x 13 pollici. Cospargere i croissant e la pancetta cotta nella teglia, quindi versarvi sopra il composto di uova.
