Ingredienti di pollo italiano di formaggio

INGREDIENTI

• 4 petti di pollo senza pelle disossati (spessi circa 1/4 di pollice)
• Sale, pepe nero per condire.
• 1/2 cucchiaino di condimento italiano.
• 1 cucchiaio di burro.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 6 once di funghi, privati ​​dei gambi, affettati.
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini.
• 1 scalogno medio, tagliato a dadini.