Ingredienti Hot Pockets di spinaci al formaggio

Tasche calde di spinaci al formaggio

• 2 1/4 cucchiaini. lievito secco attivo (1 bustina standard)
• 1 1/3 c. acqua calda (circa 110 °)
• 3 1/2 c. farina per tutti gli usi, più altra per piano di lavoro.
• 1 cucchiaio. zucchero granulare.
• 2 cucchiai. olio extravergine di oliva, più altro per ungere.
• sale kosher.
• 1 uovo grande, sbattuto con 1 cucchiaio. latte.