Polpette di Pollo e Pomodori Secchi

ingredienti

• 4 metà di pomodori essiccati al sole confezionati in olio, scolati e asciugati con carta assorbente.
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 jalapeño grande, tagliato a metà, senza semi e tritato grossolanamente.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• 1/4 tazza di briciole di pane secco fine.
• 1 libbra di petto di pollo macinato.
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto.
• 1 cucchiaio di latte senza grassi.