Petti di pollo farciti con ingredienti di formaggio, pomodoro e basilico

Petti di pollo ripieni di formaggio, pomodoro e basilico

1. 4 metà di petto di pollo con osso (14 once ciascuna)
2. 1/2 tazza foglie di basilico fresche confezionate.
3. metà di pomodoro essiccato al sole sgocciolato e confezionato.
4. 2 spicchi d'aglio.
5. 1 cucchiaino. scorza d'arancia finemente grattugiata.
6. Sale grosso e pepe macinato.
7. 2 oz. fontina o mozzarella.
8. 2 cucchiaini. olio d'oliva.