Petti di pollo con ingredienti vegetali cremosi

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio da cucina.
• 1 peperone rosso, tritato.
• 2 scalogno comprese le cime verdi, tritate.
• 1 carota, grattugiata.
• 8 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 4 petti di pollo con osso (circa 2 1/4 libbre in tutto), pelle rimossa.