Ingredienti Petti di Pollo con Orzo, Carote, Aneto e Salsa Avgolemono

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 1/3 di libbra in tutto)
• Sale e pepe nero macinato fresco.
• 1 1/4 tazze di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio o brodo fatto in casa.
• 1 cucchiaino di aneto essiccato.
• 1 1/2 tazza di orzo.
• 4 carote, tagliate in quarti e tagliate a pezzi di 2 pollici.
• 2 uova.