Ingredienti Petti di Pollo con Spinaci, Porri e Salsa allo Zafferano

ingredienti

1. 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
2. 1/8 cucchiaino di fili di zafferano.
3. 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
4. Sei metà di petto di pollo disossato da 6 a 7 once con pelle.
5. Sale e pepe appena macinato.
6. 1 cucchiaio di burro non salato.
7. 3 porri grandi, solo le parti bianche e verdi tenere, tagliati a metà nel senso della lunghezza e affettati sottilmente.