casseruola di enchilada di pollo sana

ingredienti

1. 2 tazze 12 once di pollo cotto a cubetti o sminuzzato (come la carne di pollo al girarrosto)
2. 1 ½ tazza di salsa enchilada.
3. 1 tazza di formaggio messicano sminuzzato a ridotto contenuto di grassi.
4. 8 tortillas di mais da 6 pollici.
5. Guarnizione facoltativa: cipolla verde affettata con panna acida, olive a fette, avocado o guacamole a dadini.