Ingredienti di pollo saltimbocca

ingredienti

1. Quattro metà di petto di pollo disossate e senza pelle da 6 once, imburrate e leggermente pestate.
2. Sale e pepe appena macinato.
3. 8 grandi foglie di salvia.
4. 4 fette sottili di prosciutto di Parma.
5. Farina per tutti gli usi, per spolverare.
6. 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
7. 4 cucchiai di burro non salato, tagliato a cucchiai.