Ingredienti della cotoletta di pollo

ingredienti

1. 4 once di petto di pollo senza pelle e disossato, pestato a 1/8-inch di spessore.
2. Sale kosher e pepe nero appena macinato. ...
3. tazza di farina per tutti gli usi (per dragare) ...
4. uova grandi. ...
5. cucchiaio di senape di Digione. ...
6. tazze (o più) di panko integrale (o normale) (pangrattato giapponese) ...
7. cucchiai di olio di canola, diviso.