Zuppa di pollo con gnocchi di parmigiano ingredienti

ingredienti

1. 4 (5-7 once) cosce di pollo con osso, tagliate.
2. Sale e pepe.
3. 1 cucchiaino di olio vegetale.
4. 1 bulbo di finocchio, 1 cucchiaio di fronde tritate, i gambi scartati, il bulbo tagliato a metà, senza torsolo e tagliato a pezzi da 1/2 pollice.
5. 1 cipolla, tritata finemente.
6. 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 3/4 di pollice.
7. ½ bicchiere di vino bianco secco.