Bistecca di pollo fritta con salsa al curry dagli occhi rossi

ingredienti

• 1 uovo grande, leggermente sbattuto.
• 1/2 tazza di latte.
• 1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi.
• sale.
• Pepe macinato fresco.
• Dodici fette di manzo spesse 1/4 di pollice (circa 18 once)
• Olio vegetale.
• 1 cipolla piccola, affettata sottilmente.