ingredienti
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- 1 1/2 libbra di cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a strisce da 1/2 pollice o seni senza pelle e disossati, tagliati a pezzi da 1/2 pollice.
- Sale e pepe appena macinato.
- 1 cipolla piccola, affettata sottilmente.
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce da 1/2 pollice.
- 2 spicchi d'aglio grandi, tritati.