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Tacos di pollo barbecue marinati al caffè

Tacos di pollo barbecue marinati al caffè

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  1. Per la marinata. 8 cosce di pollo. 1 c. caffè preparato. 2 cucchiai. zucchero di canna. ...
  2. Per la salsa all'ananas. 2 c. ananas tritato. cipolla rossa a cubetti. 2 peperoncini serrano o jalapeño piccoli, tritati. 1/3 c. ...
  3. Per la salsa. 4 fette di pancetta, tritate. sale kosher. liquido di cottura riservato (da pollo sfilacciato) 4 cucchiai. ketchup.

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