insalata fredda di patate dolci

ingredienti

1. 3 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a dadi da 1 pollice.
2. 1/4 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente.
3. 1/2 tazza di noci pecan tritate, tostate.
4. 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi.
5. 120 g di formaggio di capra.
6. 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato.
7. 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato.