In una grande casseruola o in una padella profonda, cuocere a fuoco lento le lenticchie nere con il brodo, l'acqua e le spezie per circa 15-20 minuti finché sono teneri. Scolare il liquido in eccesso. Assaggiare e, se si serve così com'è, condire con ulteriore sale e pepe se necessario. Oppure utilizzali direttamente nella nostra insalata di lenticchie o in altre ricette.