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Per cuocere, mettere i fagioli in ammollo in una padella e coprire con un cambio fresco di acqua fredda, quindi portare a ebollizione. I fagioli devono bollire per dieci minuti per distruggere la tossina. Successivamente, cuocere a fuoco lento fino a cottura (circa 45-60 minuti), quando dovrebbero avere una consistenza uniforme e cremosa.
