Queste patate al formaggio sono la parte migliore delle nostre ciotole per colazione da cowboy.

  • 8 fette di pancetta.
  • 2 patate medie color ruggine, tagliate a cubetti.
  • cipolle verdi affettate, più altro per guarnire.
  • 3 spicchi d'aglio, tritati.
  • 1 cucchiaio. paprica.
  • sale kosher.
  • 2 c. Cheddar sminuzzato.
  • 10 uova strapazzate.