zuppa cremosa di zucca

Zuppa cremosa di zucca butternut

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi l'aglio, le carote, la cipolla, il sedano e la pastinaca. ...
3. Aggiungi la zucca, il sale e il pepe. ...
4. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione bassa. ...
5. Trasferisci la zuppa in un frullatore (o usa un frullatore a immersione) e purea la zuppa fino a che liscio.