zuppa cremosa di spinaci e patate

Indicazioni

1. Mettere le patate in una grande casseruola e coprire con acqua. Portare ad ebollizione. ...
2. In un forno olandese, soffriggere i porri nell'olio finché sono teneri. Sbatti la farina, i granuli di brodo e il brodo fino a ottenere un composto omogeneo. ...
3. Incorporare il purè di patate. Aggiungere gli spinaci, il sale, il pepe e le patate rimanenti; cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti.