Croccante salmone asiatico con ingredienti Bok Choy e spaghetti di riso

ingredienti

• 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.
• 2 tazze d'acqua.
• 1/4 tazza di mirin.
• 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio.
• 1/4 tazza di aceto di vino di riso.
• 2 cucchiai di zenzero fresco tritato.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 1 cucchiaino di zucchero.