Ingredienti per soffriggere in padella il maiale croccante

PERCHÉ C'E 'ACCIUGHE NELLA SALSA?

1. 175 g. riso bianco.
2. 450 gr. carne di maiale, affettata sottilmente e tagliata a listarelle di 1/2 cm.
3. sale.
4. 40 g. Farina di mais.
5. spicchi d'aglio, tritati.
6. filetto di acciuga, tritata.
7. 1 cucchiaino. zenzero, sbucciato e tritato.
8. 3 cucchiai. zucchero di canna.