Ingredienti della Wiener Schnitzel croccante con confettura di mirtilli rossi

Wiener Schnitzel croccante con confettura di mirtilli rossi

• Farina per tutti gli usi.
• 2 uova.
• 1 1/2 c. briciole di pane secco semplici.
• 4 cotolette di vitello.
• sale.
• pepe bianco appena macinato.
• olio di canola.
• Conserve di mirtilli rossi.