ingredienti

  1. Una testa di cavolfiore da 1 3/4 libbra, senza torsolo, tagliata per un terzo in fiori da 3/4 di pollice, il resto tritato grossolanamente.
  2. 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
  3. Sale e pepe nero appena macinato.
  4. 1 cucchiaino e mezzo di semi di cumino.
  5. 1 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo.
  6. 1 1/2 cucchiaino di semi di finocchio.
  7. 1/2 cucchiaino di curcuma macinata.