Capesante al curry con ingredienti di spinaci

ingredienti

• 2 cucchiai di burro.
• 1 cipolla, tritata.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 2 cucchiaini di curry in polvere.
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro.
• 1/2 tazza di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio o brodo fatto in casa.
• 1 tazza di panna leggera o metà e metà.
• 2 tazze di spinaci sminuzzati (circa 3 once di foglie di spinaci)