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In sostanza, il caffè dalgona (달고나 커피) è caffè montato. È fatto con 4 semplici ingredienti: caffè solubile, zucchero, acqua calda e latte. Caffè, zucchero e acqua calda vengono aggiunti in una ciotola e sbattuti fino a raggiungere lo stato di picco cremoso, vellutato e rigido.
