Lapetiteepicerievegan
Molte ricette richiedono di salare e sciacquare le melanzane prima di cuocerle per esaltarne l'amaro. ... Questa tecnica di ammollo delle melanzane affettate o tritate in acqua salata è particolarmente utile quando si fanno le melanzane grigliate. Puoi mettere le melanzane in salamoia per usarle in qualsiasi ricetta (che richieda o meno la salatura) usando questo metodo.
