Lapetiteepicerievegan
Metti il taglio di manzo sulla griglia. Quindi, fai scorrere la teglia, la griglia e la carne nel frigorifero e aspetta. Attendi 2-4 settimane se stai solo cercando una maggiore tenerezza, 4-6 settimane per quel famoso gusto invecchiato a secco e 6-8 (o più) settimane se stai cercando di sviluppare aromi e sapori davvero funky.
