Ingredienti del prosciutto glassato Dulce de Leche

Prosciutto Dulce de Leche-Glassato

• ½ tazza di dulce de leche.
• 6 cucchiai di senape di Digione.
• 2 cucchiai di senape integrale.
• 1 scalogno grande, tagliato a dadini.
• ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna.
• ½ bicchiere di vino bianco.
• 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.
• Un prosciutto affumicato con osso da 10 libbre.