ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva.
- 1 scalogno, tritato finemente (circa 1/4 di tazza)
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
- 2 1/4 tazze di piselli surgelati sgusciati o scongelati.
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di vino bianco secco.
- Sale grosso e pepe macinato fresco.
- 40 involucri di wonton (3 1/2 pollici ciascuno)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto.