Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 50 g di burro.
- 1 cipolla, tritata finemente.
- 300 g di piselli freschi surgelati o cotti.
- 1,7 l di brodo vegetale caldo.
- 350 g di riso per risotti.
- 200 ml di vino bianco.
- 25 g di parmigiano, o alternativa vegetariana, grattugiata.
- 2 buone manciate di germogli di piselli.
