Pollo arrosto facile con cavoletti di Bruxelles, patate e carote

Pollo arrosto facile con cavoletti di Bruxelles, patate e carote

1. 1 pollo arrosto piccolo, tagliato in 6-8 pezzi.
2. sale kosher.
3. olio extravergine di oliva, diviso.
4. 14 rametti di timo fresco, più altro per guarnire.
5. Cavolini di Bruxelles, tagliati a metà.
6. patate novelle, tagliate a metà.
7. 3 carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 ".